Reteta pentru vegetarieni: Salata de quinoa cu legume

Quinoa este un aliment foarte important pentru vegetarieni sau vegani pentru ca are un continut scazut de grasimi saturate.
In plus, aceste aliment reduce nivelul de colesterol, intareste sistemul imunitar si imbunatateste circulatia sangelui.
Se spune despre quinoa ca are toate substantele nutritive esentiale pentru sanatatea organismului si este alimentul ideal de introdus in dieta zilnica.
Ingrediente pentru salata de quinoa:
- 150 g quinoa;
- 1 dovlecel;
- 1 lingurita otet;
- 1 lingura ulei de masline;
- 2 fire de ceapa verde;
- 4 rosii cherry;
- patrunjel proaspat tocat;
- sare si piper.
Salata de quinoa cu legume - modalitate de preparare
1. Quinoa se fierbe in apa clocotita 2-3 minute, se lasa la scurs, apoi se pune intr-un bol.
2. Ceapa si patrunjelul se toaca marunt iar dovlecelul se curata de coaja. Legumele se adauga peste quinoa.
3. Se potriveste de sare, piper, se adauga un strop de otet si ulei de masline.
Pofta buna!
Vezi aici si alte retete cu quinoa pentru o alimentatie sanatoasa!
Sursa foto: www.sxc.hu