Boabele de quinoa au numeroase calitati nutritive si stimuleaza imunitatea organismului. Pot fi consumata de oricine, indiferent de regimul alimentar.  
Se prepara ca si orezul, prin fierbere. Trebuie sa stii ca atunci cand se fierb, boabele de quinoa isi maresc volumul de 4 ori.  
Quinoa se poate folosi la prepararea tuturor felurilor de mancare: supe, mancaruri, salate, antreuri si deserturi. Iti propun sa incerci reteta noastra de salata de quinoa cu legume!
Iata 6 motive pentru care ar trebui sa consumi quinoa:
1. Se digera usor
Quinoa poate fi cumparata de la plafar sau de la raionul cu produse bio din supermarket. Nu contine gluten, este foarte usor de digerat si prelungeste senzatia de satietate. Poate fi consumata la micul dejun cu iaurt.
2. Quinoa contribuie la detoxifierea organismului
Vitaminele din complexul B si acidul folic stimuleaza ficatul sa elimine toxinele din organism. Bogata in minerale precum potasiu, fier, cupru, magneziu si vitamine (E, B2), quinoa previne diabetul zaharat, astmul, bolile cardiovasculare.
3. Iti ofera energie
Se spune despre quinoa ca are toate substantele nutritive esentiale pentru sanatatea organismului si este alimentul ideal de introdus in dieta zilnica. Datorita continutului de carbohidrati si fibre, cerealele quinoa reprezinta alegerea perfecta in dieta
4. Te ajuta sa slabesti
Este un aliment foarte important pentru cei care vor sa slabeasca. Datorita continutului mare de proteine, quinoa poate inlocui cu succes orice tip de carne, mai ales ca nu are deloc grasimi saturate.
5. Previne cancerul
Studii recente au demonstrat ca aceasta cereala, consumata cu regularitate, previne cancerul la san.
6. Contine mai mult calciu decat laptele
Contine mai mult calciu decat laptele, ajutand astfel la intarirea oaselor si a cartilajelor.

Sursa foto: www.sxc.hu