Reteta pentru vegetarieni: Salata de quinoa

Daca esti vegetariana, quinoa nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta. Quinoa este o sursa excelenta de fier, calciu, magneziu, mangan, cupru si fibre. Este hranitoare, usor de gatit si bogata in nutrienti.
Quinoa se prepara ca si orezul, prin fierbere. Pentru mai multe informatii quinoa, click aici!
Iata care sunt ingredientele necesare pentru aceasta reteta:
- 200 g quinoa;
- 4 frunze de salata;
- 1 legatura de spanac;
- 1 castravete;
- 8 masline negre;
- patrunjel;
- avocado;
- zeama de lamaie;
- sare si piper.
Salata de quinoa - modalitate de preparare:
1. Quinoa se pune la fiert in apa cu sare (se lasa la fiert circa 15 minute). Dupa ce se raceste se pune intr-un bol.
2. Salata verde, spanacul, avocado, castravetele si patrunjelul se taie marunt si se adauga peste quinoa.
3. Peste ingredientele din bol se pun si maslinele negre si se amesteca bine.
4. Salata se stropeste cu zeama de lamaie si se potriveste de sare si piper.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu