Conserve de toamna: Ardei grasi conservati in sare

Ingrediente:
50 ardei grasi
200 g sare
apa

Preparare:
Ardeii se spala, se curata de seminte, se presara sare in fiecare si se lasa intr-un castron pana a doua zi. Se ia un brocan mai mare in care se aseaza ardeii unul in altul, se umple borcanul cu lichidul lasat de ardei, iar deasupra se aseaza o scandurica pentru ca ardeii sa nu se ridice la suprafata. Daca nu exista suficient lichid cat sa acopere ardeii, se mai adauga apa sarata (fiarta in prealabil cu sare si racita). Gura borcanului se leaga cu celofan sau se pune un capac obisnuit, apoi se pastreaza la loc racoros.

Bucatareala placuta!