Prajitura cu afine

Ti-e pofta de ceva dulce si aromat? Incearca reteta noastra de prajitura cu afine, care se prepara simplu si rapid.
Afinele sunt fructe de padure sarace in calorii, insa extrem de bogate in vitamine, fibre, minerale si nutrienti.
Au in compozitie antioxidanti care stimuleaza circulatia sangelui, oxigeneaza creierul si imbunatatesc capacitatea de memorare.
Ingrediente necesare pentru prajitura cu afine:
- 400 g afine;
- 7 oua;
- 200 g zahar;
- 7 linguri ulei;
- o esenta de vanilie;
- 1 plic de zahar vanilat;
- coaja de la o lamaie;
- 7 linguri de apa calduta;
- un praf de sare;
- zahar pudra.
Prajitura cu afine - modalitate de preparare
1. Albusurile se bat spuma cu praful de sare, apoi se adauga zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile, apa calduta, uleiul, esenta de vanilie si coaja de lamaie. Pentru ca prajitura sa fie pufoasa, se amesteca cu grija de jos in sus.
2. Aluatul obtinut se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Afinele se dau prin faina apoi se pun deasupra compozitiei.
Prajitura cu afine se introduce in cuptorul incins pentru 40-45 de minute. Dupa ce s-a racit, se portioneaza si se pudreaza cu zahar farin.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu