Salata de sfecla rosie cu mere si branza feta

Sfecla rosie este un super-aliment plin de vitamine si minerale care nu trebuie sa-ti lipseasca din alimentatie, mai ales in sezonul rece. Se poate consuma cruda, fiarta sau coapta.
Contine vitamine din complexul B, vitamina A, vitamina C, calciu, magneziu, fier si multi alti nutrienti de care organismul are nevoie. Pe langa faptul ca te protejeaza de raceala si gripa, sfecla rosie regleaza tranzitul intestinal, previne cancerul si bolile cardiovascular si, foarte important, trateaza cu succes constipatia si infectiile urinare.
Obisnuiam sa servesc salata de sfecla rosie cu hrean si lamaie, dar am descoperit o reteta minunata, plina de savoare, cu mere si branza feta.
Daca pana acum mancam sfecla rosie fiarta sau coapta, zilele trecute m-am gandit sa o consum cruda, in salata. A fost o idee excelenta. Are un gust genial in combinatie cu merele si branza feta.
Satioasa si foarte hranitoare, salata de sfecla rosie cu mere si branza feta este o alegere excelenta pentru pranz sau cina. Dupa preferintele tale, sfecla rosie cruda se poate da pe razatoare, se poata taia cubulete sau betisoare.
Iata care sunt ingredientele necesare pentru aceasta reteta:
- 4 sfecle rosii crude, de marime medie, taiate betisoare;
- 2 mere curatate si taiate felii;
- 200 gr branza feta sau telemea de oaie taiata cubulete;
- cateva frunze de menta;
- zeama de lamaie si ulei de masline extravirgin;
- sare si piper proaspat macinat.
Salata de sfecla rosie cu mere si branza feta - modalitate de preparare:
Toate ingredientele taiate se pun intr-un bol mare. Separat, se amesteca sucul de lamaie cu uleiul de masline, se adauga piper si un praf de sare, iar acest sos se toarna peste ingredientele din bol.
Servire:
Se serveste cu frunze de menta si eventual cu seminte de floarea soarelui prajite.

Sursa foto: www.freegreatpicture.com