8 lucruri fascinante despre prune

Pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, prunele sunt o sursa importanta de vitamina C, vitamina A, calciu, magneziu, fier, cupru si fibre. Asa ca nu uita sa te aprovizionezi cu prune deoarece acestea stimuleaza buna functionare a sistemului nervos si imbunatatesc vederea.
Se pot consuma proaspete sau deshidratate si pot fi utilizate la prepararea gemurilor, dulceturilor, a marmeladei, jeleurilor, compoturilor si lichiorurilor. Va propunem o reteta de prajitura cu prune, un desert care va fi apreciat de intreaga familie!
Haideti sa descoperim in continuare 8 lucruri fascinante despre prune:
- previn constipatia si problemele digestive. Sunt pline de fibre dietetice, sorbitol si isatin.
- protejeaza inima. O pruna contine, in medie, 113 mg de potasiu care ajuta la reglarea tensiunii arteriale si reduce riscul de accident vascular cerebral.
- previn deteriorarea celulelor. Datorita antocianinelor protejeaza pielea de efectele daunatoare ale radicalilor liberi.
- previn diabetul. Prunele au un indice glicemic scazut si ajuta la controlul zaharului din sange, reducand astfel riscul de diabet de tip 2.
- mentin sanatatea oaselor. Prin continutul de vitamine si minerale, prunele cresc densitatea osoasa.
- sunt sarace in calorii. O pruna contine doar 30 de calorii, prin urmare sunt ideale in curele de slabire.
- distrug celulele canceroase. Prunele previn aparitia cancerului la san. Acestea inhiba dezvoltarea celulelor canceroase.
- imbunatatesc memoria. S-a dovedit ca antioxidantii incetinesc dezvoltarea bolii Alzheimer. De asemenea, acestea mai contin antociane si quercetina, substante care protejeaza celulele creierului.

Curiozitati despre prune:
- chinezii cred ca prunele simbolizeaza norocul;
- mai mult de o suta de soiuri de seminte de prun au fost gasite in epava navei a lui Henric al VIII-lea, Mary Rose, care s-a scufundat in 1545;
- In Japonia, in luna februarie, infloresc prunii;
- Umeboshi (prunele murate japoneze) combat oboseala;
- exista mai mult de 140 de soiuri in Statele Unite;
- sunt al doilea cel mai cultivat fruct din lume.

Informatii nutritionale despre prune:
- 100 g de prune contine doar 46 de calorii, nu au grasimi saturate si sunt pline de vitamine si minerale;
- ajuta la absorbita fierului in organism, care se poate datora faptului ca sunt o sursa buna de vitamina C;
- au mai mult de 80 de elemente nutritive.