Prajitura cu prune - un desert savuros

Prajitura cu prune este un desert delicios si nu aveti nevoie de foarte multe ingrediente pentru prepararea ei.
Bogate in vitamine si minerale, prunele pot fi consumate atat proaspete, cat si uscate. Ajuta la o mai buna circulatie a sangelui si la absorbtia fierului in organism.
Prunele au un rol important in detoxifierea organismului, ajutand la o mai buna functionare a intestinelor.
Nutritionistii sunt de parere ca prunele combat anemiile (datorita prezentei fierului si a vitaminei C) si ne ofera energie (datorita zaharurilor pe care le contin).
Ingrediente pentru prajitura cu prune:
- 400 g prune;
- 7 oua;
- 7 linguri de apa;
- 17 linguri faina;
- 14 linguri de zahar;
- o esenta de vanilie;
- zahar pudra (optional);
- un praf de sare.
Prajitura cu prune - modalitate de preparare
1. Prima data se separa albusurile de galbenusuri Galbenusurile se amesteca cu 7 linguri de zahar pana cand acesta se topeste, apoi se adauga apa si faina.
2. Separat, se bat spuma albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul ramas (7 linguri) si se amesteca bine pana se topeste.
3. Se adauga apoi peste albusuri compozitia de galbenusuri pregatita anterior. Cu ajutorul unei linguri, se amesteca cu grija de jos in sus pentru ca prajitura sa fie cat mai pufoasa. La final se pune esenta de vanilie.
4. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se pune compozitia.
5. Prunele se spala bine, se curata de samburi si se taie feliute. Se tavalesc prin faina si se pun deasupra compozitiei.
Se introduce in cuptorul incins pentru aproximativ 40 de minute.
Prajtura cu prune se pudreaza cu zahar farin.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu