Vinetele contin 93% apa, fibre, mangan, potasiu, magneziu, acid folic, vitamina K, cupru, vitamina B6, vitamina C, vitamina B3. Vitaminele din complexul B sunt de mare ajutor pentru metabolizarea eficienta a grasimilor, proteinelor si carbohidratilor. Pe langa vitamine si minerale esentiale organismului, vinetele mai contin fitonutrienti importanti cu efect antioxidant.

Deoarece contin foarte multa apa, ajuta la detoxifierea organismului. Sunt un bun diuretic si antiinflamator, fiind indicate pentru prevenirea inflamatiilor si a bolilor cronice.

Nutrientii din compozitia lor combat actiunea oxidativa a radicalilor liberi asupra celulelor, informeaza Agerpres.

Mai mult decat atat, magneziul si vitamina B ajuta la combaterea stresului si confera o stare psihica mai buna. Iar vitaminele A si C contribuie la energizarea organizmului, intarind sistemul imunitar.

Vinetele pot fi pregatite la gratar, prajite sau fierte, fiind baza pentru foarte multe mancaruri. Ajuta la pierderea kilogramelor in plus si la reglarea tranzitului gastrointestinal.

Printre alte beneficii pe care le au se numara mentinerea sanatatii cardiovasculare. Studiile au aratat ca scad nivelul colesterolului, relaxeaza vasele de sange, permitand fluxului sanguin sa circule mai bine.

Foto: pixabay.com