O reteta senzationala a lui Jamie Oliver: pui in lapte

Poate ca vi se parea nepotrivita aceasta combinatie de alimente, dar va spun ca este cel mai fraged si gustos pui pe care l-ati gustat vreodata. Garantez o cina memorabila cu prietenii.

Puiul este fraged si suculent, nu se va usca deloc la cuptor.

Ingrediente:
- 1 pui;
- 100 g unt;
- 3 linguri ulei de masline pentru prajit;
- sare si piper negru proaspat macinat;
- 1 baton de scortisoara;
- 1 mana frunze de salvie;
- coaja rasă de la 2 lamai;
- 10 catei de usturoi;
- 500 ml lapte.

Asezonam puiul cu sare si piper si il prajim in ulei de masline. Il intoarcem pe toate partile pana prinde o crusta aurie (cca. 10 minute).

Apoi il punem intr-un vas termorezistent si adaugam celelalte ingrediente (untul, usturoiul, salvia, coaja de lamaie, scortioara) si la sfarsit laptele.

Punem capacul si il lasam in cuptor pentru o ora si jumatate, stropindu-l din cand in cand cu sosul din vas. Coaja de lamaie transforma laptele intr-un sos delicios.

Se poate servi cu piure de cartofi, legume la abur, etc.

Foto: www.framedcooks.com