Reteta de post - Salata de vinete cu ceapa

 Timp de preparare pentru salata de vinete cu ceapa

15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente necesare pentru salata de vinete

- 1 kg vinete;
- 1 ceapa;
- 3 linguri ulei;
- sare;
- piper.

Metoda de preparare pentru salata de vinete cu ceapa

Se coc vinetele pe gratar sau in cuptor. Dupa coacere, le curatam de coaja, apoi le lasam la scurs intr-o sita cel putin 30 de minute. Amestecam vinetele cu ceapa tocata si adaugam treptat uleiul.

Cand adaugi ceapa, ai grija ca aceasta sa fie taiata foarte marunt. Pentru ca vinetele sa fie mai albe, adauga putina zeama de lamaie.

Salata de vinete se condimenteaza dupa gust. O putem decora cu felii de rosii sau cu bucati de ardei gras, proaspat sau copt.