Salata de ton cu avocado

Ingrediente:

• 1 conserva ton (de 160 gr);
• 2 avocado;
• 2 linguri ulei de samburi de struguri;
• 2 oua fierte;
• 1 ceapa mica;
• cateva fire patrunjel;
• 1 lingura suc de lamaie;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

Se taie avocado in doua pe lungime, se scoate pulpa si se pastreaza cojile intacte.

Se stropeste pulpa de avocado cu sucul de lamaie si se striveste cu furculita pana devine pasta. Se freaca apoi cu galbenusurile fierte si uleiul (sau ulei din conserva de ton). Se adauga tonul strivit si el cu furculita si se amesteca bine totul.

La final se adauga ceapa, patrunjelul si albusurile de ou tocate foarte marunt. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Se umplu cojile de avocado cu salata pregatita si se serveste.

Pofta buna!