Salata de dovlecei cu smantana

Dovlecelul este o sursa excelenta de vitamine (A, B1, B6, C si K) si substante nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu. Vitamina C este esentiala pentru a preveni atacurile de cord. Dovleceii contine fibre care ajuta la reglarea tranzitului intestinal.
Ingrediente pentru salata de dovlecei cu smantana:
-  2 dovlecei;
- 1 lingura zeama de lamaie;
- patrunjel si marar verde;
- 1 lingura ulei;
- 2 oua.
Cum se prepara salata de dovlecei cu smantana:
Dovleceii se curata de coaja, se scoate miezul cu seminte, se pun in apa fierbinte cu putina sare sa fiarba. Se scurg bine si se taie felii. Se prepara sosul din ulei, zeama de lamaie, sare, si se toarna peste dovlecei. Ouale se firb si se taie felii rotunde.
Cum se serveste salata de dovlecei cu smantana:
Peste salata de dovlecei se presara verdeata tocata si se toarna o cana cu smantana. Se serveste imediat.

Sursa foto: www.sxc.hu