Strudel cu branza dupa cea mai simpla reteta

Aceasta reteta se prepara cu foi subtiri de placinta cumparate din comert. Acestea pot fi preparate si in casa, insa ar necesita mult timp. Prepararea acestui strudel nu dureaza mai mult de 40 de minute, cu tot cu timpul de coacere.

Pentru un strudel de dimensiunea unei tavi de chec veti avea nevoie de:
- 4 foi de placinta
- 150 branza proaspata de vaca
- 2 linguri smantana
- 1 galbenus
- caise confiate tocate
- 2-3 linguri zahar vanilat
- ulei de masline sau unt

Se amesteca intr-un vas branza de vaci cu smantana, galbenusul si zaharul vanilat. Se adauga dupa aceea si caisele confiate. Se unge cu ulei prima foaie de placinta. Uleiul va fi intins cu ajutorul unei pensule. Se adauga cea de-a doua foaie de placinta peste prima si se unge si aceasta cu ulei. Se procedeaza la fel si cu celelalte doua foi. Amestecul de branza se asaza pe o treime din suprafata aluatului, iar foile se ruleaza cu grija dand forma unui strudel. Inainte de a fi dat la cuptor, se unge cu ulei sau unt si suprafata strudelului. Se lasa la cuptor 20 de minute pana se rumeneste.