Ciorba de porc cu tarhon

Ingrediente:

• 1 ou
• 300 g carne proaspata de porc
• 300 g carne afumata de porc
• 4 cartofi
• 200 g smantana
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• 1 ceapa
• 1 legatura de tarhon
• sare

Mod de preparare:

Taie carnea in bucati potrivite si pune-le la fiert in apa cu un praf de sare. Indeparteaza spuma de cate ori este nevoie. Adauga ceapa, morcovul si pastarnacul taiate marunt.

Cand legumele si carnea sunt aproape fierte, adauga cartofii taiati cubulete. Spre final scufunda legatura de tarhon, las-o cateva minute, apoi indeparteaz-o. Drege ciorba cu smantana batuta bine cu oul. Las-o sa mai dea 1-2 clocote.

Pofta buna!