Indicele glicemic masoara cat de repede este eliberat zaharul din alimente fata de glucoza pura. Rata de eliberare a glucozei a fost notata cu un punctaj de 100.
Controlul consumului de alimente din perspectiva indicelui glicemic este important in primul rand pentru prevenirea si tratarea diabetului, dar, deseori, si pentru mentinerea ori reducerea masei corporale. Alimentele cu indice glicemic mai mare presupun eliberarea unor cantitati mai ridicate de insulina, de aceea riscul de diabet creste. In plus, nivelul de zahar din sange scade rapid in cazul secretiei unor cantitati mai mari de insulina, iar foamea reapare si ea repede.
Alimentele cu indice glicemic redus elibereaza energia treptat iar senzatia de satietate dureaza mai mult timp.
Indicele glicemic pentru acelasi aliment variaza, teoretic, de la o persoana la alta, in functie de cat de rapid transforma organismul carbohidratii din acel aliment in glucoza. Diferentele sunt insa foarte mici.
Alimente cu indice glicemic mare:
Glucoza 100
Cartofi prajiti sau gatiti la cuptor 95
Paine 85
Orez cu bob rotund 85
Morcovi fierti 85
Popcorn 85
Piure de cartofi 80
Paste 75
Pepene verde 75
Sucuri acidulate 70
Cartofi fierti 70
Zahar alb 70
Malai 70
Cartofi fierti in coaja 65
Pizza 60
Banane 60
Miere 60
Inghetata 60
Pepene galben 60
Orez cu bob lung 60
Alimente cu indice glicemic mediu:
Baton de cereale 50
Orez brun 50
Biscuiti integrali 50
Suc de mere 50
Kiwi 50
Paine integrala 45
Cereale integrale 45
Fasole verde 40
Alimente cu indice glicemic mic:
Fasole neagra 35
Mere 35
Morcovi cruzi 30
Rosii 30
Ciocolata neagra 25
Alune 15
Ciuperci 15
Masline 15
Otet 5
Multe dintre fructele proaspete au un indice glicemic intre 25 si 35. Castravetii, ardeii, telina, spanacul si legumele din familia verzei, proaspete, au un indice glicemic de 15.
Alimentele sanatoase, dar cu indice glicemic mai ridicat (orez cu bob rotund, paste etc.) sunt recomandate inaintea unor eforturi intelectuale sau fizice foarte ridicate si de scurta durata.
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
50 de exercitii yoga pentru relaxare Ghid practic pentru incepatori
Te-ai gandit vreodata ca yoga ar putea fi solutia pentru problemele tale Solutia pentru a fi sanatos Pentru a avea un corp armonios o minte linistita si un spirit mereu tanar Ei bine yoga chiar este solutia pe care o cauti si chiar iti poate oferi toate aceste lucruri Yoga iti pune la dispozitie modalitati practic nelimitate de a-ti...
Oferta Speciala
valabila 48h
de
SuntFericita.roRedactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.
Categorii
RSS Flux RSS 2.0 
Sitemap XML 
