Papanasi cu smantana si dulceata

Ingrediente:

• 400 g branza dulce,
• 5 linguri zahar,
• 4 oua,
• 5-6 linguri faina,
• ulei,
• 1 praf de sare,
• dulceata,
• smantana dulce,
• frisca lichida,
• coaja de lamaie,
• 1 zahar vanilat,

Mod de preparare:
Intr-un bol se mixeaza branza de vaci cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile, apoi coaja de lamaie si zaharul vanilat.

Se bat bine albusurile cu putina sare si se adauga in compozitia de mai sus, alternand cantitatea de faina. Se obtine un aluat potrivit de tare astfel incat il vom pune la prajit cu o lingura. Intr-o tigaie adanca se pune ulei la incins, se face proba picurand putin aluat in tigaie, iar daca uleiul sfaraie se poate incepe prajirea. Se pun papanasii cu lingura si se intorc pentru a se praji bine pe ambele parti. Se scot pe servet de hartie, pentru a se absorbi uleiul. Se servesc calzi, cu dulceata si smantana sau frisca lichida.

Pofta buna!