Desert de toamna: Prajitura cu gutui

Imi plac foarte mult gutuile, insa nu prea pot sa le mananc crude pentru ca sunt tari si inecacioase, asa ca incerc sa le adaug in diverse prajituri. Cand sunt gatite, aceste fructe devin moi si foarte aromate.
Prajitura cu gutui este excelenta in sezonul rece. Poate fi servita langa un ceai cald sau o cafea cu multa frisca.
Pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, gutuile au numeroase beneficii pentru sanatate: intaresc sistemul imunitar, trateaza cu succes astmul si bronsita si contribuie la scaderea in greutate
Ingrediente:
- 2 gutui;
- 3 oua;
- 130 g zahar;
- un iaurt cremos (200 g);
- un praf de copt;
- 3 linguri de ulei;
- 250 g faina;
- 2 plicuri de zahar vanilat.
Prajitura cu gutui - modalitate de preparare
Se spala bine gutuile pana se indeparteaza puful, apoi se taie cubulete. Separat, intr-un bol, ouale se amesteca cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Zaharul se adauga treptat si se amesteca bine pana se topeste. Se toarna uleiul, iaurtul si se omogenizeaza compozitia, apoi se incorporeaza faina si praful de copt.
Se tapeteaza o tava cu unt si se pun bucatile de gutui. Deasupra se toarna compozitia obtinuta anterior, se niveleaza cu un cutit si se introduce tava (de preferat, o forma rotunda) in cuptorul preincalzit pana se rumeneste.
Prajitura se rastoarna pe platou iar dupa ce s-a racit, se presara zahara pudra.

Sursa foto: www.sxc.hu