Supa crema de broccoli si spanac, servita cu crutoane, incanta prin gust si prospetime.

Ingrediente:

- o lingura ulei de masline;
- un praz;
- 4 cani supa de pui;
- 200 g broccoli;
- 300 g spanac;
- 1/3 cana parmezan ras;
- 2 linguri tahini;
- sare;
- piper.
   
Cum se prepara supa crema de broccoli si spanac:

Prazul se taie rondele iar broccoli se rupe in buchetele.

Intr-o tigaie incinge uleiul de masline si caleste prazul, apoi adauga supa de pui si lasa sa fiarba aproximativ 4 minute. Adauga broccoli (lasa-l sa fiarba 2 minute), apoi spanacul, parmezanul, pasta tahini si condimenteaza cu sare si piper.
Mai lasa pe foc cateva minute.

Dupa ce supa s-a racit, o poti pasa cu blenderul pana obtii o crema fina.

Supa se serveste cu crutoane.

Sursa: marthastewart.com
Foto: foodforzen.com