Reteta de post: Salata de naut

Daca este in cautarea unei retete de post care sa prepara rapid, te invit sa incerci aceasta salata de naut cu patrunjel, un preparat care te va incanta prin aroma si combinatia de culori.
Trebuie sa iti marturisesc ca nu am mai mancat pana acum boabe de naut. Mi-am facut curaj zilele trecute si am cumparat naut ecologic pentru ca am aflat ca este mult mai gustos decat cel la conserva.
Fiert, copt sau sub forma de hummus, nautul este un aliment ideal mai ales daca tii cura de slabire deoarece contine fibre care ofera senzatia de satietate. Mi-a placut la nebunie aroma si textura crocanta dintre amestecul de naut si patrunjel.
Inainte de a prezenta care sunt ingredientele necesare, trebuie sa stii ca nautul este bogat in vitamine, minerale, proteine si fibre, avand numeroase beneficii pentru sanatate. Reduce nivelul colesterolului rau, previne afectiunile cardiovasculare si este ideal pentru imbunatatirea digestiei.
Ingrediente necesare pentru salata de naut:
- 300 g naut;
- o ceapa rosie;
- 2 rosii;
- 3 linguri de ulei de masline;
- zeama de lamaie;
- un ardei kapia rosu;
- sare si piper;
- patrunjel.
Cum se prepara salata de naut:
Boabele de naut se pun la inmuiat in apa rece cu o seara inainte. A doua zi, boabele de naut se strecoara si se pun la fiert cam o ora si jumatate la foc mediu pana devin moi. Apoi se scurg si se lasa la racit.
Ceapa rosie, ardeiul kapia si patrunjelul se toaca marunt si se pun intr-un bol, apoi se adauga nautul bine scurs si rosiile taiate felii. Daca doresti, puteti adauga si usturoi.
Se prepara un dressing pentru salata din 3 linguri de ulei de masline, sare, piper si zeama de lamaie care se amesteca cu celelalte ingrediente ale salatei.
Voua va place nautul? Cum il pregatiti?


Sursa foto: pinterest.com