Supa de rosii cu ciuperci

Ingrediente:

• 5 cani  rosii taiate,
• 4 cani apa,
• 1 cana ciuperci proaspete taiate felii,
• 1 ceapa mare taiata marunt,
• 1 ardei gras,
• ¼ cana orez integral,
• ½ telina razuita,
• ¼ cana suc proaspat de lamaie,
• ½ lingurita coaja de lamaie,
• 1 lingura miere,
• 5-6 catei de usturoi razuit,
• 2 linguri busuioc,
• 2 linguri ulei de masline,
• 1 foaie de dafin,
• sare.

Mod de preparare:
Ceapa, ardeiul, telina si usturoiul se taie la alegere, bastonase, felioare, apoi se pun la calit in ulei si putina apa. Se adauga si ciupercile si se calesc timp de 10 minute. Apoi se adauga restul apei si orezul si se lasa sa fiarba 10 minute.

Rosiile se dau prin blender si se adauga la ciorba impreuna cu mierea, zeama si coaja de lamaie, foaia de dafin si busuiocul. Se potriveste ciorba cu sare si se mai lasa la fiert inca 15-20 de minute.

Pofta buna!