Reteta zilei: Salata cu gorgonzola si struguri

Gorgonzola este o varietate de branza cu mucegai italiana cu o textura cremoasa. Branza Gorgonzola este produsa din lapte de vaca si contine fosfor, calciu si vitaminele A, B1, B2, B6, B12, E. Se potriveste foarte bine in salate si in alte mancaruri pentru ca imbogateste gustul prin textura si aroma.
Strugurii sunt foarte gustosi in salate amestecati cu branzeturi fine. Contrastul de texturi dintre branza moale, nuci si struguri ii da acestei salate un gust deosebit.
Ingrediente:
- 200 g branza gorgonzola;
- 4 linguri de ulei de masline;
- sare si piper;
- otet balsamic;
- 8 nuci;
- 4 frunze de salata;
- 10 boabe de struguri.
Salata gorgonzola cu struguri- modalitate de preparare
1. Se face un sos din ulei de masline, otet balsamic, sare si piper.
2. Separat, salata verde se taie fasii subtiri iar nucile se rup in bucati maricele (daca doresti, poti carameliza nucile intr-o tigaie cu putin unt si zahar).
3. Branza gorgonzola se taie cuburi, se amesteca cu nucile, salata si cu sosul pregatit anterior.
4. Salata se lasa la rece aproximativ 20 pentru ca aromele sa se amestece, apoi se serveste cu crutoane.
Pofta buna!

Sursa foto: www.sxc.hu