Tarta de spanac cu ricotta

Este foarte buna mai ales primavara cand ajuta cu succes la revigorarea organismului slabit in timpul iernii.

Ingrediente:

200 g spanac
450 g branza ricotta
2 oua
2 linguri cu parmezan ras
piper

Mod de preparare:

Separa in doua vase galbenusurile de albusuri. Bate albusurile spuma si lasa-le deoparte. Amesteca apoi galbenusurile cu branza ricotta, cu spanacul tocat si cu parmezanul. Adauga apoi albusurile spuma si mai amesteca din nou pentru omogenizare. Toarna amestecul astfel obtinut intr-un vas yena si da-l la cuptor pentru 30 de minute. Se condimenteaza cu piper cand e gata.

Pofta buna!