De ce e gresit sa numaram caloriile

MIT: Caloriile, nu calitatea, au impact asupra greutatii 

Un studiu al Universitatii din Florida a descoperit ca persoanele care consuma mai multi antioxidanti isi mentin  un IMC mai mic, o talie mai ingusta si o grasime corporala mai redusa decat cei care mananca mai putini antioxidanti, in conditiile in care ambele grupuri au consumat aproape la acelasi numar de calorii zilnice.Alte cercetari au descoperit efecte similate: cercetatorii de la Universitatea Wake Forest au descoperit ca, desi avand acelasi nivel de calorii si grasimi, maimutele care au mancat hrana bogata in grasimi trans s-au ingrasat de patru ori mai mult si cu 30% mai multa grasime abdominala decat animalele care s-au hranit mai mult cu plante. 

MIT: Matematica inseamna precizie 

S-a descoperit recent ca anumite alimenye contin mai putine calorii decat se credea, pentru ca au unele componente care nu se digera. Digestie incompleta inseamna ca, in loc sa fie absorbite de organism, unde caloriile trebuie sa fie arse, folosite sau stocate, alimentele circula prin sistemul digestive si sunt excretate. Migdalele, de exemplu, au cu 30% mai putine calorii decat se credea pana acum. Alte alimente pot avea mai multe. Pentru arderea mai multor calorii ne ajuta dietele vegane. Cu alte cuvinte, 2 + 2 pot face 6 sau 3!

MIT: Numerele nu mint 

Nu impuscati mesagerul, dar sa stiti ac exista o variatie de pana +20% cand vine vorba de numarul de calorii de pe eticheta unui produs. 

MIT: Numaratul caloriilor este o strategie foarte eficienta 

Poti sa numeri caloriile si tot sa iei in greutate? Poate. Intr-un studiu recent al Universitatii California din san Francisco, oamenii de stiinta au urmarit 121 de femei cu 4 tipuri de comprtamente. Primul grup isi monitoriza caloriile, tinandu-le la 1.200 pe zi. Femeile din cel de-al doilea grup au mancat normal, dar si-au monitorizat caloriile. In al treilea grup, femeile au mancat 1.200 de calorii pe zi, fara a nota nimic, iar, in cel de-al patrulea, femeile au mancat normal, fara monitorizarea caloriilor. Concluzia: daca se numara caloriile, creste nivelul cortizolului, hormonul stresului, care creste apetitul si dorinta de a manca gras si dulce si face sa se adune colacei pe burta. 

MIT: Toate caloriile sunt egale

Exista trei tipuri de calorii de care are nevoie corpul nostru: carbohidrati, proteine si grasimi. Fiecare dintre ele are o functie unica, asa ca nu pot fi schimbate intre ele, fiind deci important sa mancam din fiecare. De exemplu, daca mananci prea putine proteine si un surplus de carbohidrati, sarcinile pe care ar fi trebuit sa le faca proteinele raman nesatisfacute si surplusul de carbohidrati merge direct la celulele grase. Asa se ajunge la o greutate coroporala mai mare, la dezechilibre hormonale si sistem imunitar slabit.

 

de SuntFericita.ro
Redactia Sunt Fericita reprezinta o echipa de 3 femei care cerceteaza zilnic cele mai relevante subiecte pentru cititoarele si cititorii nostri. Informatiile sunt apoi filtrate pentru a fi transpuse intr-o maniera cat mai prietenoasa cu putinta in articolele pe care le parcurgeti cu placere.