Dieta cu fructe. Plusuri si minusuri

Gasim, prin aproape orice ungher de internet, diverse sfaturi si “programe minune” legate de diete pe baza de fructe. Avantaje, bineinteles, cat cuprinde. Sunt aceste diete, care presupun consum exclusiv de fructe, intr-adevar sanatoase? Avantaje ale dietei pe baza de fructe: -    sunt foarte eficiente in eliminarea excesului de apa din tesuturi, deoarece fructele contin, in general, foarte putin sodiu, in schimb sunt bogate in potasiu si in fructoza.; -    fructele nu contin grasimi; -    in general, dieta cu fructe conduce la un aport scazut de calorii chiar fara a fi necesare calcularea si restrictionarea numarului de calorii; -    dieta cu fructe nu implica niciun risc privind deficitul de vitamine hidrosolubile; -    fructele contin (in afara vitaminei C) numerosi alti antioxidanti; -    consumul exclusiv de fructe are un efect depurativ insemnat. Dieta cu fructe are si minusuri certe: -    deficitul major de proteine. Problema aceasta poate fi usor ameliorata incluzand si strugurii in dieta – acestia sunt mai bogati in proteine fata de alte fructe (in general, au peste 1% proteine, putand ajunge, in functie de soi si de conditiile de crestere si coacere, si la 2-2,2%). In orice caz, complexitatea proteinelor va fi una redusa in cazul oricarei diete cu fructe. -    lipsa grasimilor (bune): organismul are nevoie de acizi grasi esentiali pentru o buna functionare. Deficitul de proteine si cel de grasimi reprezinta principalii factori limitativi ai regimului pe baza de fructe (din punct de vedere al duratei acestuia). -    deficit de calciu in unele cazuri. Portocalele si caisele sunt fructele cu continut mai ridicat de calciu. Daca includeti minimum 4-6 portocale (fructe care se gasesc tot timpul anului) pe zi intr-o astfel de dieta, riscul de hipocalcemie este redus. -    deficit de vitamine liposolubile. In general acesta este greu de evitat daca regimul este urmat pe termen mai lung (oricum, nu este un factor la fel de restrictiv ca lipsa proteinelor si a grasimilor nesaturate). Care este verdictul? Doar urmata pe un interval scurt, de maximum 3-4 zile, dieta cu fructe poate avea rezultate fara a afecta starea de sanatate. Conditia ca o astfel de dieta-fulger sa fie si eficienta este ca mecanismul ingrasarii sa nu aiba legatura cu dezechilibrul glicemic. In cazul in care ingrasarea a fost favorizata/cauzata de acest dezechilibru, puteti opta pentru o dieta cu legume (care sa dureze tot cateva zile) din care morcovii sa nu lipseasca. Dieta cu fructe are, de obicei, si rol detoxifiant. In acest sens ea merita tinuta pentru 2 sau 3 zile inaintea dietei propriu-zise. Urmata mai mult de 4-5 zile, dieta cu fructe – in varianta “extrema” (doar fructe) – poate afecta sanatatea organelor interne, vigoarea musculaturii si numeroase procese metabolice. (Cu cat durata dietei este mai mare, cu atat riscurile cresc). Daca ne referim la diete “extreme”, o alternativa mai buna a dietei cu fructe este dieta cu legume (crude) si peste fiert. Atentie insa la tipul si la sursa pestelui, deoarece pestele oceanic contine de obicei si mercur (asa ca nu trebuie consumat in exces). Pe de alta parte, pestele de apa dulce (mai putin toxic ca cel oceanic) nu aduce, in general, aceleasi avantaje ale grasimilor bune pe care ni le ofera pestele oceanic.