Praz cu masline

Ingrediente:

• 1 kg praz,
• 250 g masline,
• 2 linguri bulion,
• 4 linguri ulei,
• 1 lingura otet,
• 2 lingurite zahar,
• 1 legatura patrunjel,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:
Se curata prazul, pastrand doar partea alba, se spala bine sub un jet de apa rece, apoi se taie in bucatele de cate aproximativ 3 cm lungime, se oparesc in apa clocotita, se scurg si se rumenesc in ulei incins.

Se adauga maslinele, desarate si curatate de samburi, 150 ml de apa clocotita, bulionul diluat cu putina apa calduta, zahar, otet, sare si piper, dupa gust. Se amesteca bine si se introduce vasul la cuptor, unde se lasa la foc potrivit cam un sfert de ora, apoi se presara deasupra patrunjelul tocat si se mai lasa 5 minute.

Pofta buna!