Daca produsele nu sunt depozitate corespunzator si nu este respectata temperatura de pastrare, ne putem imbolnavi, avertizeaza specialistii in nutritie. Acestia spun ca temperatura si modul de depozitare a alimentelor pot favoriza dezvoltarea bacteriile si astfel putem face toxiinfectie alimentara.
Depozitarea alimentelor este esentiala pentru pastrarea anumitor calitati printre care aroma si textura. Pastrate in camara, alimentele enumerate mai jos isi va mentine mai mult timp savoarea si prospetimea.
Rosii
Aerul rece impiedica procesul de coacere a rosiilor si in plus, altereaza si textura lor.
Rosiile necoapte trebuie tinute cu codita in jos, in pungi de hartie sau intr-o cutie de carton, intr-un spatiu racoros, pana se coc.
Rosiile coapte trebuie pastrate la temperatura camerei, departe de lumina soarelui, cu codita in sus.
Ceapa
Intr-un mediu umed si rece, foile cepei incep sa se strice iar miezul se inmoaie. Ceapa se pastreaza mult mai bine la racoare, ferita de razele soarelui (este bine sa o tii in camara).
Intr-un spatiu uscat, cu o buna aerisire, ceapa se poate pastra si 2-3 luni.
In schimb, prazul si arpagicul pot fi pastrate fara probleme in frigider datorita continutului mai mare de apa.
Cartofi
Nu tine ceapa si cartofii laolalta. Depozitate impreuna se altereaza mai repede.
In loc sa tii cartofii in frigider, e mai potrivit sa ii pastrezi intr-o punga din hartie, intr-un loc racoros - nu rece. Hartia functioneaza mai bine decat plasticul, pentru ca lasa cartoful sa respire si nu putrezeste atat de repede, noteaza Mediafax.
Temperatura scazuta din frigider afecteaza textura si gustul cartofilor.
Usturoi
Usturoiul nu are ce cauta in frigider. Daca este tinut la rece se usuca si isi pierde aroma.
Banane
Bananele nu se pastreaza in frigider deoarece se innegresc si isi pierd aroma. Tine fructele la temperatura camerei si infasoara cozile cu staniol pentru a rezista mai mult.
Avocado
Daca vrei ca fructele de avocado sa se coaca, sigur nu trebuie sa le asezi in frigider.
Paine
Painea se va usca mult mai repede daca va fi tinuta in frigider. Este recomandat sa o pastrezi pe masa, in bucatarie.
Cafea
Daca lasi cafeaua in frigider, isi va pierde savoarea si va prinde mirosuri de mancare. Ar trebui sa stea intr-un loc racoros si intunecat, unde isi va pastra savoarea si prospetimea.