Topul celor mai periculosi aditivi alimentari

Aditivii alimentari sunt cunoscuti sub denumirea de “E”-uri. Litera “E”  simbolizeaza faptul ca au fost recunoscuti la nivel european si testati minim 6 ani. Aceste substante chimice (care nu ar trebui sa se regaseasca in alimentatia noastra), pastreaza prospetimea alimentelor, imbunatatesc textura, mentin valorile nutritive, adauga aroma si prelungesc termenul de valabilitate al produselor.  Aici vei gasi lista cu cei mai frecventi aditivi alimentari. 1. Coloranti artificiali Pentru a reda alimentelor o nunta cat mai intensa, producatorii apeleaza la colorantii artificiali. Unii coloranti alimentari provin din extracte  naturale dar sunt si coloranti artificiali adaugati in alimentele procesate. 2. Indulcitori artificiali (glucoza, fructoza, zaharina, aspartam) Acesti indulcitori artificiali care adauga aroma produselor sunt de 100 de ori mai dulci decat zaharul. Indulcitorii artificiali se regasesc in produsele de patiserie, guma de mestecat, bomboane, sucuri, iaurturi cu arome de fructe. 3. Conservantii chimici BHA (E 320) si BHT (E 321) Ambii aditivi impiedica rancezirea grasimilor si a uleiurilor; ii vei gasi in alimente prelucrate. Atentie! Au potential cancerigen. Consevantii previn dezvoltarea mucegaiului si a bacteriilor. Exemple de consevanti: acid citric (se gaseste in produsele alimentare cu arome de fructe), acid ascorbic, benzoat de sodiu (folosit in conservele de fructe), nitrat de sodiu, etc. Margarina, cerealele, snacks-urile, toate contin conservanti. 4. Glutamatul monosodic (E 621) ofera aroma alimentelor bogate in proteine si intensifica gustul produselor din carne. Mai poate fi intalnit sub denumirile: glutamat de sodiu, monosodium glutamate, natrium glutaminat. Se gaseste in semipreparate dar si in produsele naturale (ciuperci, rosii, branza).