Drob de legume

Ingrediente:
3 ardei, preferabil de culori diferite
1 dovlecel
130 g faina
1-2 rosii
1 ceasca masline fara samburi
1 catel de usturoi
1 lingura ulei de masline sau de palmier
3 oua
1 plic praf de copt
sare
marar si smantana

Preparare:
Ardeii se spala, se curata se samburi si se taie in cubulete mici. La fel, dovlecelul se spala si se taie cubulete. Ardeii se frig putin in tigaie, cu o lingura de ulei, dupa care se adauga dovlecelul si se mai lasa 2 minute la foc mic. Se porneste cuptorul. Separat, intr-un castron mare, se amesteca ouale batute, rosiile si maslinele tocate marunt si usturoiul pisat, dupa care se incorporeaza faina si praful de copt; la final se adauga si amestecul de ardei si dovlecel. Drobul de legume se coace timp de 45 de minute. Se serveste rece, cu smantana si marar.

Bucatareala placuta!