Peste cu parmezan

Ingrediente:

• 2 kg peste,
• ½ kg parmezan,
• 350g unt,
• sare.

Mod de preparare:
Pestele se curata, se spala si se lasa sa stea cu sare timp de 30 de minute. Apoi se asaza in tava, pe betisoare. Se umple burta pestelui cu bucati de unt si cu parmezan ras. Deasupra se pune untul incalzit si cascavalul ras. Se da la cuptor pana cand pestele este rumenit si bine patruns. Se serveste fierbinte, cu unt proaspat deasupra.

Pofta buna!