Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Condimente uzuale: beneficii si contraindicatii

de la 12-Oct-2010
Condimente uzuale: beneficii si contraindicatii
Retete culinareGastronomie

Condimentele care ajuta la prevenirea sau controlarea diabetului sunt scortisoara, busuiocul si susanul. Scortisoara nu este doar un condiment potrivit deserturilor, ea poate fi folosita, in cantitati mici, la majoritatea supelor care devin astfel mai gustoase. Busuiocul se preteaza foarte bine la salate, mai ales la cele ce contin rosii si/ sau ardei, si branza.

Busuiocul poate fi folosit si la unele feluri de supa ori la fripturi (in special la carnea de miel si de pui). In cantitati mai mari, busuiocul are efect calmant, sedativ si ajuta la degajarea cailor respiratorii inferioare. Semintele de susan vor avea un efect terapeutic maxim daca le folositi in salate, nepreparate termic.

Condimente bune pentru inima. Datorita proprietatilor antioxidante pe care majoritatea condimentelor le au, exista numeroase condimente benefice inimii si aparatului circulator.
Cele mai eficiente sunt:
- scortisoara: tonic cardiac, intareste muschiul inimii;
- usturoiul: reduce colesterolul si este foarte eficient pentru curatarea vaselor sangvine, prevenind infarctul;
- patrunjelul are o eficienta deosebita in protejarea inimii, prin combinatia sa unica de proprietati: este antioxidant eficient, anticoagulant si diuretic;
- rozmarinul: tonic general si, in special, tonic cardiac. Totusi, persoanele cu hipertensiune este indicat sa foloseasca rozmarinul doar cu avizul medicului;
- sofranul. Este unul dintre cele mai scumpe, daca nu chiar cel mai scump condiment. Da aroma preparatelor din pui, miel si orez;
- semintele de susan, folosite in salate; semintele de in, bogate in omega

Condimente anticancerigene. O eficienta deosebita in scaderea riscului de aparitie a cancerului o au usturoiul, ceapa, semintele de in, de susan, menta si patrunjelul.

Condimente sanatoase pentru aparatul respirator: leusteanul, cuisoarele, piperul, busuiocul. Cele mai eficace sunt leusteanul si cuisoarele: uleiul continut de leustean curata eficient caile respiratorii, iar cuisoarele sunt un dezinfectant excelent.
Condimente utile in cazul gastritelor si al ulcerului. Majoritatea condimentelor, mai ales cele iuti, cresc riscul de aparitie si dezvoltare a gastritelor si ulcerului. Exista, totusi, condimente care protejeaza stomacul, cele mai eficiente fiind chimenul si busuiocul. Puteti folosi chimen macinat la fripturi, iar semintele intregi de chimen pentru aromarea salatelor.

Condimente care stimuleaza digestia. “Vedetele” sunt mararul, anasonul, tarhonul si sofranul. Semintele de anason se folosesc in special la retete de deserturi cu fructe, tarhonul la pestele oceanic si la carnea de miel.

Condimente care protejeaza ficatul. Curcuma (tumeric) – este ingredientul de baza din curry. Puteti folosi tumericul la paste, orez, pui, peste, supe si sosuri. Tarhonul si rozmarinul sunt hepatotonice, menta si susanul ajuta la detoxifierea ficatului.

Ce condimente va ajuta sa scapati de raceala. Cele mai eficiente in acest sens sunt usturoiul, piperul negru, ghimbirul, scortisoara si hreanul.

Condimente cu efect afrodisiac. O actiune garantata in aceasta zona au scortisoara, sofranul, ardeiul iute, mustarul si hreanul.

Condimentele au, majoritatea, si contraindicatii: - dafinul actioneaza, in doze mai ridicate, ca vomitiv, actiunea lui in acest sens depinzand si de toleranta organismului. De aceea recomandam celor care doresc sa foloseasca frunze de dafin limitarea la 6-8 frunze pentru o mancare de sase portii; - condimentele iuti, scortisoara, nucsoara si cuisoarele pot irita stomacul si chiar intestinele; - nucsoara si macul au efect halucinogen. In cantitate ridicata, nucsoara este toxica si devine un halucinogen puternic. Cantitatea maxima de consumat intr-o zi de catre un adult este indicat sa nu depaseasca 8  – 18 grame (in functie de masa corporala); - exista si condimente hipertensive, o atentie speciala fiind necesara in cazul hreanului, ghimbirului si al rozmarinului; - sofranul, nucsoara, scortisoara, cuisoarele, tarhonul, cimbrul, ardeiul iute, salvia, mararul, menta (mai ales proaspata) si anasonul pot provoca avort spontan, riscul fiind direct proportional cu cantitatea consumata. Toate aceste plante stimuleaza contractiile uterine. Patrunjelul, leusteanul si rozmarinul actioneaza si ele ca stimulente uterine mai slabe, putandu-se consuma in timpul sarcinii ca si condiment, dar in cantitati moderate si cu avizul medicului.

Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele


Nota: 4.21 din 5 - 12 voturi.

Articole similare

Ultimele articole

Mai multe articole despre condimente

Articole similare

Ultimele articole

Mai multe articole despre scortisoara

Articole similare

Ultimele articole

Mai multe articole despre susan

Articole similare

Ultimele articole

Mai multe articole despre mararul

Articole similare

Ultimele articole

Mai multe articole despre patrunjelul

Spune-ne opinia ta despre "Condimente uzuale: beneficii si contraindicatii"

6 - 3 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre "Condimente uzuale: beneficii si contraindicatii"

niculae petre @ 27-Sep-2012
"Foarte bun incercat toate condimentele...efectul este cel aratat in articol...incercati si voi"
Sunday Losado @ 02-Feb-2012
"A regular stroller may be the most frequent kind. It has four wheels as well as a sturdy frame. Most regular strollers have reclining seats that enable employing the same unit for your child from infant to toddler. Strollers that convert to automobile seats are convenient for traveling. The stroller need to have top quality suspension to help keep your baby's ride comfy and smooth."
קרנות לעסקים @ 05-Iul-2011
"היי שמעתם על אתר עם הסדרי חובות לעסקים, הפחתה ענקית בהוצאות המימון, מתן סוגי האשראי לצורכי הלקוח והכול במינימום מתן בטחונות."
Theater Curtains @ 05-Iul-2011
"You made some decent points there. I did a search on the subject and found most guys will go along with with your blog."
Carlos Kough @ 21-Iun-2011
"Time is money as the outdated saying goes, and by studying this publish, I realized that I saved myself lots of precious time, which might have been in any other case spent on studying low consistency info throughout the almighty web. Thank you for the straight to the point, useful input!"
Dana Battenhouse @ 21-Iun-2011
"Good day! I could have sworn I've been to this website before but after checking through some of the post I realized it's new to me. Anyways, I'm definitely happy I found it and I'll be book-marking and checking back often!"
travelodge hotel san francisco @ 21-Iun-2011
"I cherished as much as you'll receive carried out right here. The cartoon is attractive, your authored subject matter stylish. however, you command get got an nervousness over that you would like be handing over the following. ill surely come more in the past once more as precisely the same just about a lot continuously inside of case you protect this hike."
Latasha Rupe @ 20-Iun-2011
"Hey there! This is my 1st comment here so I just wanted to give a quick shout out and tell you I genuinely enjoy reading your posts. Can you suggest any other blogs/websites/forums that go over the same subjects? Thank you so much!"
ibiza villas @ 20-Iun-2011
"Terrific work! This is the type of information that should be shared around the internet. Shame on the search engines for not positioning this post higher! Come on over and visit my site . Thanks =)"
Dungeons And Monsters @ 20-Iun-2011
"I enjoy the opinions on this website, it really gives it that community feel!"
FreebieJeebies @ 20-Iun-2011
"I am glad to be one of many visitors on this outstanding site (:, thankyou for posting ."
casio protrek watches @ 19-Iun-2011
"I think this is among the most essential facts for me. And i'm happy I saw your web site. Nice job, cheers"
diy solar energy @ 19-Iun-2011
"Do you mind if I quote a couple of your articles as long as I provide credit and sources back to your site? My website is in the exact same niche as yours and my users would definitely benefit from some of the information you present here. Please let me know if this alright with you. Thanks!"
Lenard Huly @ 18-Iun-2011
"Lol, yeah I know right! Thanks, you made my day."
Kassie Siewert @ 18-Iun-2011
"Have you ever thought about adding a little bit more than just your articles? I mean, what you say is valuable and everything. However imagine if you added some great graphics or videos to give your posts more, "pop"! Your content is excellent but with images and clips, this site could certainly be one of the very best in its field. Fantastic blog!"
Andy Allison @ 17-Iun-2011
"I am new on blogging and have just run my own blog and right now I am trying to learn as many as possible regarding this kind of new world. I truly love the site template, may I know what template is that? Is it custom design or is it paid one? However I don’t have the funds to have paid design nor got the ability to custmozied template myself. Sorry for this noobie question, thanks."
merchant account @ 17-Iun-2011
"nice information!"

Cele mai citite articole

Problema cruciala a oricarei diete este lupta cu foamea. Iata, mai jos, cateva trucuri simple care ...
Oricine stie ca antibioticele pot deveni cu adevarat periculoase pentru organism, atunci cand sunt ...
Specialistii spun ca "cifra destinului” poate spune multe despre tine si cum ar trebui sa fie ...

Comentarii articole

Spune-ti parerea
dieta vegetariana este recomandata ptr a invinge multe boli. este buna si fara batai de ...
Foarte frumos. Ar trebui sa repet aceste lucruri in fiecare zi pana cand voi face asa.
Mie imi ajuta siropul Prospan,pe baza de iedera, recomandat de medic si amestecul minune de lapte ...

Horoscop zilnic

Bucura-te zilnic de Frumusetea Ta

Afla 25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania
Citeste zilnic GRATUIT totul
despre sanatate, frumusete, stil!
Adauga mai jos adresa de e-mail pentru a primit Ebook-ul gratuit

Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton