Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

Cum se prepara sosul Bechamel

Cum se prepara sosul Bechamel
Cum se prepara sosul Bechamel

Sosul Bechamel a fost inventat de catre un nobil francez numit Louis de Bechamel si a devenit cunoscut in intrega lume datorita gustului delicios pe care il ofera preparatelor culinare. Va prezentam mai jos ingredientele necesare pentru aceasta reteta!


Celebrul sos Bechamel (cunoscut si sub denumirea de sos alb) se prepara foarte usor si are la baza 3 ingrediente: unt, lapte si faina.
Truc: Pentru ca sosul sa nu aibe cocoloase folositi un tel, dati focul mic la aragaz si nu uitati sa amestecati continuu. Daca sosul este prea gros se poate subtia prin adaos de lapte.
Multe gospodine fac greseala de a stinge focul la cateva minute dupa ce au pus laptele si faina si au constatat ca sosul s-a ingrosat. Bucatarii sustin ca sosul trebuie fiert cel putin 15-20 de minute, in caz contrar, nu va avea un gust placut.
Ingrediente:
- 100 g unt;
- 2 linguri cu faina;
- 500 ml lapte fierbinte;
- sare si piper alb macinat;
- 1 lingurita de nucsoara macinata (optional).
Cum se prepara sosul Bechamel:
Intr-o tigaie se topeste untul la foc mic, apoi se adauga faina treptat si se amesteca continuu cu telul ca sa nu se formeze cocoloase.
Dupa ce se incorporeaza faina, se adauga laptele fierbinte putin cate putin si se amesteca din nou pana se ingroasa sosul. Cu o mana turnati laptele treptat iar cu cealalta amestecati bine cu telul. Este foarte important ca laptele sa fie cald sau fierbinte pentru a preveni aparitia cocoloaselor.
Lasati sosul la foc mic inca 20 minute. La final, dupa ce ati stins focul, asezonati cu sare, piper si adaugati nucsoara pentru a da un plus de gust preparatului.
Pentru a testa daca sosul este gata, introduceti o lingura in cratita si trasati o dunga cu degetul pe spatele ei. Sosul trebuie sa aibe consistenta unei smantani mai subtiri si sa acopere bine spatele lingurii. Daca dunga ramane bine delimitata atunci e gatit corect.
Sosul Bechamel poate fi servit cald alaturi de peste, carne sau legume. Se poate pastra in frigider timp de 2 zile.

Sursa foto: pinterest.com


Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele



Rating:


Nota: 3 din 5 - 2 voturi.

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre sos alb

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre unt

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre faina

Articole similare

Ultimele articole


Mai multe articole despre lapte

Spune-ne opinia ta despre "Cum se prepara sosul Bechamel"



5 - 1 =


Ce au spus ceilalti utilizatori despre "Cum se prepara sosul Bechamel"

carmen @ 31-Iul-2014
"Este o reteta buna, dar in legatura cu faina adaugata in untul topit este nesanatos pentru stomac, si prefer sa le pun pe toate odata , adica untul , faina si laptele la foc mic si amestec incontinuu sa nu se faca cocoloase...dupa ce se raceste puteti adauga si cascaval ras.,si 1 ou batut ..piper..hmm..e tare bun"

Cele mai citite articole

Gaze intestinale, abdomen umflat, senzatie de prea plin? Iti sunt cunoscute aceste simptome, in ...
Esti pregatita de shopping, dar nu stii spre ce haine de vara sa iti indrepti atentia in 2017? ...
Nu ai suficient timp liber ori buget pentru a merge la o sala de sport? Nu-i nimic, exista ...

Comentarii articole

Spune-ti parerea
Consider ca toate zodiile au partea lor de inteligenta, si ca difera intre ele prin anumite ...
Sigur! Si ascendentul iti influenteaza personalitatea si capacitatile intelectuale, dar isi face ...
Se pune daca am ascendent in Varsator?

Horoscop zilnic




Bucura-te zilnic de Frumusetea Ta

Afla 25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania
Citeste zilnic GRATUIT totul
despre sanatate, frumusete, stil!
Adauga mai jos adresa de e-mail pentru a primit Ebook-ul gratuit

Da, vreau sa primesc informatii despre produsele si serviciile oferite de Rentrop & Straton