Tiramisu

Ingrediente:

• 2 pachete de piscoturi,
• 500 gr mascarpone,
• 6 oua,400 gr zahar,
• 200 gr smantana,
• cacao pentru pudrat prajitura,
• 1l cafea neindulcita,
• un praf de sare,
• esenta de midgale,
• esenta de rom.

Mod de preparare:
1. Mixezi galbenusurile cu jumatate din zahar pana se topeste tot, apoi adaugi mascarpone si omogenizezi bine.

2. Bati trei albusuri de ou spuma cu praful de sare si restul de zahar si adaugi peste compozitia cu galbenusuri, mestecand incet si bine. La sfarsit, pui smantana si esentele, incorporandu-le in crema.

3. Intr-o tava inalta asezi un rand de piscoturi inmuiate in cafea, torni jumatate din crema peste ele, apoi alt rand de piscoturi plus restul de crema deasupra.

Pudrezi prajitura cu cacao si o dai la rece pana a doua zi (neaparat).

Pofta buna!