Rulada cu oua si legume

Ingrediente:

• 8 felii de pulpa de porc,
• 3 ardei capia,
• 3 morcovi mari,
• 1 legatura marar,
• 4 oua,
• 1 capatana usturoi,
• boia iute,
• cimbru,
• oregano,
• 400 ml vin alb,
• 4 linguri ulei,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:
Se bate carnea ca pentru snitel, se condimenteaza si se lasa deoparte. Se fierb ouale si morcovii (separat), apoi se taie in patru. Ardeii se taie fasii. Se face un mujdei cu ulei si se unge carnea. Pe fiecare bucata de carne se asaza legume, ou si un fir de marar, apoi se ruleaza si se prinde cu scobitori sau sfoara. Se pun rulourile intr-o tava, stropite cu vin si ulei. Se introduce la cuptor. Din cand in cand se mai stropesc cu sosul din tava.

Pofta buna!